Thierry Marx
Fondateur, Comité de direction
Leïla Blondeau
Formatrice Cuisine
Mehdy Deriot
Formateur boulangerie
Corinne Fosset
Formatrice Produits de la mer
Pascal Garnier
Formateur cuisine
Andréa Gilabert
Formatrice service en restauration et relations client option sommellerie
Christian Hebert
Formateur boulangerie
Ludovic Langrognet
Formateur cuisine
Claude Lavallart
Formatrice cuisine
Halim Lettifi
Formateur Cuisine
Sylvie Loeillet
Formatrice en théâtre appliqué à la restauration
Jean Mathat Christol
Formateur Cuisine
Frédéric Michaud
Formateur Cuisine