Thierry Marx
Fondateur, Comité de direction
Sylvie Loeillet
Formatrice en théâtre appliqué à la restauration
Eric Sikora
Formateur Cuisine
Pascal Garnier
Formateur cuisine
Ludovic Langrognet
Formateur cuisine
Leïla Blondeau
Formatrice Cuisine
Mehdy Deriot
Formateur boulangerie
Corinne Fosset
Formatrice Produits de la mer
Frédéric Michaud
Formateur Cuisine
Halim Lettifi
Formateur Cuisine
Christian Hebert
Formateur boulangerie
Pascal Monnet
Formateur cuisine
Andréa Gilabert
Formatrice service en restauration et relations client option sommellerie