Thierry Marx
Fondateur, Comité de direction
Olivier Belloir
Formateur Cuisine
Julien Bouteiller
Formateur service en restauration et relations client option sommellerie
Mehdy Deriot
Formateur boulangerie et pâtisserie
Guillaume Droguet
Formateur PREPA
Antoine Fouilland
Formateur cuisine
Pascal Garnier
Formateur cuisine
Christian Hébert
Formateur boulangerie
Guy Lambert
Formateur PREPA
Claude Lavallart
Formatrice cuisine
Mathias Limbour
Formateur Cuisine
Sylvie Loeillet
Formatrice en théâtre appliqué à la restauration
Frédéric Michaud
Formateur Cuisine