Thierry Marx
Fondateur, Comité de direction
Marie-Pierre Lane
Formatrice service en restauration et relations client option sommellerie
Sylvie Loeillet
Formatrice en théâtre appliqué à la restauration
Eric Sikora
Formateur Cuisine
Pascal Garnier
Formateur cuisine
Ludovic Langrognet
Formateur cuisine
Leïla Blondeau
Formatrice Cuisine
Rafael Saavedra
Formateur Cuisine
Serge Lavie
Formateur service en restauration et relation client option sommellerie
Mehdy Deriot
Formateur boulangerie
Mathieu Dumont-Rebel
Formateur Cuisine
Corinne Fosset
Formatrice Produits de la mer
Frédéric Michaud
Formateur Cuisine