Biographie :
Lieu : Paris
Mission: Formateur Cuisine
Après 13 ans d’expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques, dont le Sur-Mesure aux côtés du chef Thierry Marx, Antoine Fouilland s’installe à Tunis et développe une activité de consultant alliant accompagnement, formation et ouvertures de restaurants. Il propose en parallèle une activité de traiteur à domicile pendant la période COVID. En 2022 il devient chef formateur au sein d’une association à but social et solidaire pour femmes éloignées de l’emploi.
De retour en France, il rejoint les équipes de Cuisine Mode d’Emploi(s)® en mai 2023 en qualité de chef formateur.