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Candidature spontanée

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Dernière(s) offre(s):

Assistant de formation H/F  – Paris (75)

Contrat : CDI temps plein
Rémunération brute : 28 200€ bruts annuels
Lieu : 3/7 rue Albert Marquet 75020 Paris
Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Téléchargez la fiche de poste en cliquant ici

Pour l’école Cuisine Mode d’Emploi(s)® de Paris, nous sommes à la recherche d’un.e assistant.e de formation.

Vous serez en étroite collaboration avec le/la Directeur de l’école et les différentes directions du siège de Cuisine Mode d’Emploi(s)®, en facilitant leur quotidien et en prenant en charge une partie des tâches administratives, une partie opérationnelle et une partie managériale en s’impliquant dans la coordination du restaurant d’application, aux évènements internes ou externes, …

Missions :

  • Gestion administrative des actions de formation
  • Accueil téléphonique et renseignement des candidats sur l’offre de formation
  • Suivi administratif de la formation
  • Relation avec les OPCO, les prescripteurs Pôle emploi, Missions locales, PLIE SPIP…
  • Relations administratives avec les différents financeurs (protocoles, conventions)
  • Saisie informatique des ouvertures de formations
  • Suivi et coordination du processus d’accueil des stagiaires
  • Suivi du processus de certification des Diplômes
  • Relation avec les commissions de certification
  • Recueil, traitement et archivage des feuilles de présence des stagiaires et éléments nécessaires à la facturation des OPCO
  • Facturation et suivi des règlements financeurs et clients (frais de formation, vente..)
  • Gestion commerciale et logistique des évènements
  • Gestion du point de vente en collaboration avec les stagiaires et le formateur
  • Développement des partenariats
  • Responsabilité de l’équipe du site en l’absence de la hiérarchie

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et de la restauration
  • Une expérience dans la restauration et/ou les métiers de bouche ainsi que la connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire seraient un plus
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front
  • Aisance relationnelle et communication
  • Qualités relationnelles et rédactionnelles
  • Sens de la confidentialité
  • Autonome et responsable en l’absence du responsable de site
  • Esprit d’équipe
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…), des outils collaboratifs (Office 365) et de logiciels spécifiques (Sage, Kairos, Ceres, …)

 


Responsable centre de formation H/F  – Marcq-en-Barœul (59) (poste pourvu)

Poste à pourvoir dès mai 2022

Contrat : CDI
Statut : cadre
Temps de travail : temps complet – contrat cadre
Salaire : selon expérience
Lieu : 14 rue Hector Berlioz 59700 Marcq-en-Barœul
Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Le/la responsable de site est responsable du bon déroulement des formations, de l’ensemble des activités et prestations effectuées et du chiffre d’affaires généré par le site. Il/elle assure la coordination entre les formateurs, les stagiaires et la Direction de l’association. Il/elle assure la représentation de l’association auprès des stagiaires et des partenaires locaux (institutions, professionnels, fournisseurs, clients etc.). Il/elle s’assure du respect du règlement intérieur et des notes de service.

Missions :

  • Organisation globale des formations : sourcing et suivi des stagiaires, suivi administratif et financier des formations proposées
  • Relations avec les partenaires institutionnels : prescripteurs, financeurs, OPCO, branche professionnelle…
  • Gestion des plannings des formateurs et des activités du restaurant d’application
  • Organisation et planification des prestations événementielles
  • Facturation et suivi des règlements des prestations de formations et événementielles
  • Représentation de l’école auprès des institutions partenaires et media
  • Développement du partenariat local
  • Force de proposition de développement complémentaires et réponse aux appels à projet correspondants le cas échéant.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et les métiers de la restauration.
  • Connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire serait un plus
  • Connaissance des métiers et de l’environnement de la restauration et des métiers de bouche
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front
  • Aptitude managériale
  • Aisance relationnelle et communication
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…) et de logiciels spécifiques

 


Responsable de restaurant – Restaurant d’entreprise (Roole) à Boulogne-Billancourt (92) (poste pourvu)

(restaurant géré par Panorama SAS – Cuisine Mode d’Emploi(s)®)

Poste à pourvoir dès que possible

  • Contrat : CDI
  • Temps de travail : 39 heures selon la convention collective de l’HCR
  • Salaire : selon expérience
  • Lieu : 7 place René Clair 92100 Boulogne-Billancourt
  • Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Missions :

  • Fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et sa gestion.
  • Organisation de l’ensemble de la salle.
  • Animation et gestion commerciale.
  • En charge du développement de la rentabilité du point de vente en adéquation avec les objectifs fixés par la Direction Générale.
  • Coordonne l’activité de l’équipe, collabore avec le Chef de cuisine et l’équipe en cuisine dans un souci permanent de la satisfaction du client.
  • Contribuer aux projets d’évolution du service et de ses prestations.

Activités :

  • Prise en charge du client et de la vente (accueil du client dans la salle, traitement des réclamations ou demandes particulières, présenter les produits).
  • Organisation et gestion du service (mise en place de la salle, gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle).
  • Coordination avec le Chef et l’équipe en cuisine en s’assurant de la qualité de la communication interne.
  • Concevoir et rédiger des supports de communication.
  • Organiser des réceptions et fournir une prestation appropriée aux clients.
  • Posséder les habilitations requises (HACCP), veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et démarches préventives pour éviter les accidents.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Expérience avérée en gestion de la restauration.
  • Niveau de qualification : Bac +2 spécialisé dans l’hôtellerie – Restauration ou CAP/BEP restauration avec formation dans le domaine du management et de la gestion ou Bac professionnel hôtellerie – Restauration.
  • Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, et doté d’un sens très poussé du service client.
  • Savoir manager une équipe.
  • Excellente présentation.
  • Excellent relationnel.
  • Bon gestionnaire
  • Connaissances des techniques culinaires.
  • Connaissances des règles d’hygiène (formation HACCP).
  • Force de propositions et partage des bonnes pratiques.
  • Réactif, organisé et rigoureux
  • Capacité à travailler dans des délais contraints

Chef.fe formateur(rice) cuisine (H/F) – Paris (poste pourvu)

Contrat : CDI
Poste à pourvoir dès que possible
Temps de travail : temps complet
Salaire : selon expérience
Lieu : 3/7 rue Albert Marquet 75020 Paris (possible déplacements en IDF)

Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

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Le chef formateur conduit en autonomie la formation et évolue sous la hiérarchie d’un responsable de site.

Il/Elle dépend de son/sa responsable de site et en cas d’absence de celui/celle-ci de la Direction Générale.

Missions :

  • Respecter et appliquer le contenu de la formation dans les délais, conformément au référentiel métier.
  • Assurer la transmission des savoir-faire au sein de sa brigade de stagiaires.
  • Favoriser et maintenir une cohésion au sein de l’équipe des stagiaires.
  • Préparer l’examen de fin de formation.
  • Assurer le suivi des stages en entreprise (visites et appels aux tuteurs).
  • Coordonner l’organisation, la répartition des tâches de la production culinaire.
  • Veiller au respect des fiches techniques (qualité, ingrédients, quantité, coût).
  • Superviser le bon fonctionnement des équipements, des méthodes et des techniques de travail.
  • Déterminer les approvisionnements qui lui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine dont il est responsable et passer les commandes. Être garant du respect des budgets.
  • Minimiser les pertes de marchandises, maintenir les stocks minimums – respecter l’utilisation légale des restes.
  • Contrôler la livraison des denrées périssables et surveiller la qualité des produits
  • Participer à la production pour des prestations et événements organisés dans le cadre de la formation au sein de l’école ou en extérieur.
  • Travailler sur des projets spécifiques ponctuels à la demande : cocktails, démonstrations culinaires, reportages, cours de cuisine etc.
  • Posséder les habilitations requises (HACCP), veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et démarches préventives pour éviter les accidents.
  • Veiller au respect des règles de non-discrimination.
  • Mise en place et respect des plannings de nettoyage, inspections journalières et hebdomadaires.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Expérience significative dans un département de restauration de bonne qualité.
  • Passionné.e par le métier et doté.e d’un très bon sens pédagogique.
  • Niveau de qualification : CAP.
  • Expérience confirmée en restauration traditionnelle de qualité.
  • Bon formateur en qualité de “chef d’équipe” (une formation de formateur serait un « plus »).
  • Connaissances des techniques culinaires.
  • Connaissances des règles d’hygiène (formation HACCP).
  • Goût évident pour la transmission du savoir et de l’enseignement.
  • Excellent relationnel.
  • Patient et pédagogue.
  • Force de propositions et partage des bonnes pratiques.
  • Réactif, organisé et rigoureux.

Responsable centre de formation H/F  – Marcq-en-Barœul (59) (poste pourvu)

Poste à pourvoir dès que possible

Contrat : Mission en CDD (20 octobre au 26 novembre 2021)
Statut : cadre
Temps de travail : temps complet – contrat cadre
Salaire : selon expérience
Lieu : 14 rue Hector Berlioz 59700 Marcq-en-Barœul
Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Le/la responsable de site est responsable du bon déroulement des formations, de l’ensemble des activités et prestations effectuées et du chiffre d’affaires généré par le site. Il/elle assure la coordination entre les formateurs, les stagiaires et la Direction de l’association. Il/elle assure la représentation de l’association auprès des stagiaires et des partenaires locaux (institutions, professionnels, fournisseurs, clients etc.). Il/elle s’assure du respect du règlement intérieur et des notes de service.

Missions :

  • Organisation globale des formations : sourcing et suivi des stagiaires, suivi administratif et financier des formations proposées
  • Relations avec les partenaires institutionnels : prescripteurs, financeurs, OPCO, branche professionnelle…
  • Gestion des plannings des formateurs et des activités du restaurant d’application
  • Organisation et planification des prestations événementielles
  • Facturation et suivi des règlements des prestations de formations et événementielles
  • Représentation de l’école auprès des institutions partenaires et media
  • Développement du partenariat local
  • Force de proposition de développement complémentaires et réponse aux appels à projet correspondants le cas échéant.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et les métiers de la restauration.
  • Connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire serait un plus
  • Connaissance des métiers et de l’environnement de la restauration et des métiers de bouche
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front
  • Aptitude managériale
  • Aisance relationnelle et communication
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…) et de logiciels spécifiques

Responsable de centre de formation (H/F) – Toulouse (poste pourvu)

Contrat : CDI
Statut : cadre
Poste à pourvoir dès que possible
Temps de travail : temps complet
Salaire : selon expérience
Lieu : MIN Toulouse – 200 avenue des Etats-Unis 31000 Toulouse

Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Téléchargez ici la fiche de poste

Le/la responsable de site est responsable du bon déroulement des formations, de l’ensemble des activités et prestations effectuées et du chiffre d’affaires généré par le site. Il/elle assure la coordination entre les formateurs, les stagiaires et la Direction de l’association. Il/elle assure la représentation de l’association auprès des stagiaires et des partenaires locaux (institutions, professionnels, fournisseurs, clients etc.). Il/elle s’assure du respect du règlement intérieur et des notes de service.

Missions :

  • Organisation globale des formations : sourcing et suivi des stagiaires, suivi administratif et financier des formations proposées
  • Relations avec les partenaires institutionnels : prescripteurs, financeurs, OPCO, branche professionnelle…
  • Gestion des plannings des formateurs et des activités du restaurant d’application
  • Organisation et planification des prestations événementielles
  • Facturation et suivi des règlements des prestations de formations et événementielles
  • Représentation de l’école auprès des institutions partenaires et media
  • Développement du partenariat local
  • Force de proposition de développement complémentaires et réponse aux appels à projet correspondants le cas échéant.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et les métiers de la restauration
  • Connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire serait un plus
  • Connaissance des métiers et de l’environnement de la restauration et des métiers de bouche
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front
  • Aptitude managériale
  • Aisance relationnelle et communication
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…) et de logiciels spécifiques

Assistant.e administratif(ve) et gestion RH (H/F) – Paris (poste pourvu)

Contrat : CDI
Poste à pourvoir dès que possible
Temps de travail : temps complet
Salaire : selon expérience
Lieu : 3/7 rue Albert Marquet 75020 Paris

Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

L’assistant.e administratif/administrative et gestion RH dépend de la Direction de l’école de Paris et de Direction Générale et en cas d’absence de celles-ci de la Présidence de PANORAMA.

Il/elle est en étroite collaboration avec la Directrice de l’école et les différentes directions du siège de Cuisine Mode d’Emploi(s), en facilitant leur quotidien et en prenant en charge une partie des tâches administratives, une partie opérationnelle et une partie de la gestion administrative des ressources humaines.

Missions :

Assistante de site :

  • Gestion administrative des actions de formation
  • Accueil téléphonique et renseignement des candidats sur l’offre de formation
  • Suivi administratif de la formation
  • Saisie informatique des ouvertures de formations
  • Suivi et coordination du processus d’accueil des stagiaires
  • Suivi du processus de certification des Diplômes
  • Recueil, traitement et archivage des feuilles de présence des stagiaires et éléments nécessaires à la facturation des OPCO
  • Facturation et suivi des règlements (frais de formation)

Gestion RH

  • Gestion de l’intégration administrative des nouveaux collaborateurs.
  • Préparation et mise à disposition des documents administratifs nécessaires aux mouvements de personnel.
  • Suivi et mise à jour du DU.
  • Suivi du registre du personnel et mises à jour.
  • Constitution et suivi quotidien des dossiers individuels des collaborateurs (inscription à la mutuelle, maladie, congés …).
  • Assurer les différentes échéances relatives aux collaborateurs (suivi des périodes d’essai, fin de CDD, visites médicales…)
  • Rédiger des courriers divers, attestations.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et de la restauration.
  • La connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire.
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…) et de logiciels spécifiques.
  • Qualités relationnelles et rédactionnelles.
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front.
  • Sens de la confidentialité.
  • Autonome et responsable.
  • Esprit d’équipe.

Formateur PREPA CME (H/F) (poste pourvu)

(cycle préparatoire à des formations qualifiantes dans les métiers de la restauration)

Contrat : CDI
Poste à pourvoir dès que possible
Temps de travail : temps complet
Salaire : selon expérience
Lieu : France entière

Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Téléchargez ici la fiche de poste

Contexte du poste :

Depuis 2012, à l’initiative de Thierry Marx, les écoles Cuisine Mode d’Emploi(s) offrent la possibilité à des adultes en situation d’insertion, de réinsertion ou de reconversion professionnelle d’intégrer un parcours de formation aux métiers de la restauration.

Ces parcours de 11 semaines, gratuits pour les bénéficiaires, qualifiants et immédiatement opérationnels, allient formation et mise à l’emploi dans les domaines de la cuisine, de la boulangerie, des produits de la mer et du service en restauration.

Dans le cadre de l’appel à projets 100% Inclusion, Cuisine Mode d’Emploi(s) a décidé en 2019 de lancer un cycle préparatoire à ses formations qualifiantes, pour un public particulièrement éloigné de l’emploi.

Objectifs du poste :

Remettre à niveau des personnes très éloignées de l’emploi afin qu’elles puissent intégrer dans les meilleures conditions une formation qualifiante Cuisine Mode d’Emploi(s) dans les métiers de la restauration (Commis de Cuisine, Commis de Boulangerie, Service en Salle, Produits de la Mer).

Diminuer ainsi le taux de décrochage dans les formations qualifiantes Cuisine Mode d’Emploi(s).

Description des activités :

  • Recruter les stagiaires parmi les publics les plus vulnérables (avec des profils tels que : décrocheurs scolaires, personnes placées sous main de justice, personnes réfugiées…)
  • Les mettre à niveau sur les compétences nécessaires à l’entrée des formations qualifiantes Cuisine Mode d’Emploi(s) :

1/ règles de calcul (règle de 3, équivalences…)

2/ langue française (notamment le vocabulaire attaché à la restauration)

3/ apprentissage du savoir-être, de la posture et des compétences transversales nécessaires dans les métiers visés

4/ connaissance des institutions françaises, de la citoyenneté et des valeurs républicaines

Cette remise à niveau se fera via des mises en situation concrètes, notamment :

1/ des visites pédagogiques en relation avec les métiers de la restauration

2/ la participation aux diverses activités des formations qualifiantes en cours

3/ le montage d’un projet concret de fin de formation (organisation d’un cocktail par exemple)

  • Aider et suivre les stagiaires dans leur orientation à l’issue de la PREPA CME
  • Participer à la finalisation du référentiel pédagogique de cette formation

Conditions d’exercice du poste :

Lieu de travail : France entière

Horaires de travail flexibles en fonction des activités (visites pédagogiques, participation à des événements…) . Base 35h

Organigramme hiérarchique :

Le titulaire du poste dépend de la Directrice des formations itinérantes et innovantes.

Compétences requises :

Savoir : 

  • Connaissance approfondie d’un ou plusieurs métiers de la restauration (diplôme de chef-fe cuisinier, de boulanger-ère…)
  • Obtention du permis B

Savoir-faire : 

  • Analyse du niveau initial des personnes à former
  • Accompagnement des publics très peu qualifiés / précarisés
  • Capacité à intervenir dans un contexte multiculturel
  • Transmission des connaissances

Savoir-être : 

  • Enthousiasme
  • Créativité et autonomie dans l’organisation des sessions et le développement d’outils pédagogiques adaptés au public formé
  • Force de proposition dans le développement de cette nouvelle offre de formation (axes d’amélioration)
  • Résistance au stress

Responsable de centre de formation (H/F) – Clichy-sous-Bois (poste pourvu)

Contrat : CDI
Statut : cadre
Poste à pourvoir à compter du 19 avril 2021
Temps de travail : temps complet
Salaire : selon expérience
Lieu : 58 allée Auguste Geneviève 93390 Clichy-sous-Bois

Candidature à adresser à rh@cme-formations.com

Téléchargez ici la fiche de poste

Le/la responsable de site est responsable du bon déroulement des formations, de l’ensemble des activités et prestations effectuées et du chiffre d’affaires généré par le site. Il/elle assure la coordination entre les formateurs, les stagiaires et la Direction de l’association. Il/elle assure la représentation de l’association auprès des stagiaires et des partenaires locaux (institutions, professionnels, fournisseurs, clients etc.). Il/elle s’assure du respect du règlement intérieur et des notes de service.

Missions :

  • Organisation globale des formations : sourcing et suivi des stagiaires, suivi administratif et financier des formations proposées
  • Relations avec les partenaires institutionnels : prescripteurs, financeurs, OPCO, branche professionnelle…
  • Gestion des plannings des formateurs et des activités du restaurant d’application
  • Organisation et planification des prestations événementielles
  • Facturation et suivi des règlements des prestations de formations et événementielles
  • Représentation de l’école auprès des institutions partenaires et media
  • Développement du partenariat local
  • Force de proposition de développement complémentaires et réponse aux appels à projet correspondants le cas échéant.

Connaissances requises et savoir-faire :

  • Motivation pour l’univers de la formation professionnelle, de l’économie sociale et solidaire et les métiers de la restauration
  • Connaissance des mécanismes liés au secteur de la formation et/ou de l’Economie Sociale et Solidaire serait un plus
  • Connaissance des métiers et de l’environnement de la restauration et des métiers de bouche
  • Sens de l’organisation et capacité à mener plusieurs projets de front
  • Aptitude managériale
  • Aisance relationnelle et communication
  • Maîtrise des différents logiciels de bureautique (Excel, Word…) et de logiciels spécifiques

 

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