2016 : Après Villeneuve-Loubet, Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe à Besançon dans le quartier Palente au sein des prestigieuses usines LIP. Deux formations sont proposées, cuisine et service en restauration option sommellerie.
2020 : Une nouvelle formation d’Employé Polycompétent de Restauration (EPR) est proposée le temps d’une session.
2021 : La formation EPR est désormais programmée plusieurs fois pas an.
Comme sur l’ensemble de nos écoles, un potager pédagogique est mis en place afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci au Groupe Bonnefoy et Hugues Beauman de nous accompagner sur ce projet.
Depuis 2022, dans le cadre de la Cité de l’Emploi, l’école de Besançon propose 4 semaines de découverte des métiers de la restauration en immersion. Retrouvez la programmation en cliquant ici.
2023 : Le dispositif « Pop’up story by Cuisine Mode d’Emploi(s)® » est proposé pour la première fois au sein de notre école bisontine.
Un restaurant d’application, La Manufacture, est ouvert au public les mardis et jeudis, sur réservation : www.cme-lamanufacture.fr
Formations proposées :
- Cuisine
- Service en restauration option sommellerie
- Employé polycompétent de restauration
- PREPA CME (recape)
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2022 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation* :
Formation service en restauration option sommellerie
- 28 novembre 2023 au 23 février 2024
(28 novembre au 31 janvier 2024 : formation en centre (interruption du 26/12/2023 au 2/01/2024) – 1er au 22 février 2024 : stage en entreprise – 23 février 2024 : journée bilan )
Formation cuisine
- 8 janvier au 2 avril 2024
(8 janvier au 8 mars 2024 : formation en centre (1 semaine d’interruption en février, dates à définir) – 11 mars au 2 avril 2024 : stage en entreprise)
*Dates indicatives. Le calendrier peut subir quelques légères modifications.
Contact école :
Accès :
4J chemin de Palente 25000 Besançon
- Bus 7 arrêt Grand buisson
- Bus 11 arrêt Collège Proudhon
- Tram (l.1) arrêt Fort Benoît