Avril 2018: Logée dans l’ancienne bibliothèque municipale, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois a ouvert ses portes au printemps 2018.
Depuis, les sessions de formation en cuisine se succèdent, ouvertes à chaque fois à 10 stagiaires sélectionnés pour leur motivation et leur projet professionnel.
Valérie Le Flem, responsable de site et Yona Picot cheffe formatrice sont aux manettes pour accompagner au mieux les stagiaires dans leur apprentissage. L’école Cuisine Mode d’Emploi(s) avec Thierry Marx à Clichy-sous-Bois proposera à terme deux formations en cuisine dont une plus spécifique dédiée à la cuisine dite « nomade » ou « à emporter ».
« Je suis l’aventure CME depuis ses débuts, explique Olivier Klein, Maire de Clichy-sous-Bois. C’est un excellent tremplin pour remettre les gens dans l’emploi. Nous sommes très heureux de l’accueillir dans notre ville. »
Un restaurant d’application, La Traction, est ouvert au public, sur réservation: www.cme-latraction.fr.
La Traction : un drôle de nom pour un restaurant pas ordinaire ! La Traction, c’est un restaurant d’application, où les élèves de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois s’appliquent, chaque mardi et jeudi midi, à mettre en œuvre leur apprentissage ; de la mise en place au coup de feu, toutes les conditions sont réunies pour qu’ils endossent le costume de leur futur métier.
Formation proposée :
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2019 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation* :
Formation cuisine :
- 12 avril au 10 juillet 2021
(12 avril au 30 avril puis du 17 mai 2021 au 18 juin 2021 : formation en centre – 21 juin au 10 juillet 2021 : stage en entreprise)
- 5 juillet au 2 octobre 2021
(5 juillet au 24 juillet : formation en centre – 26 juillet au 14 août 2021 : stage en entreprise – 30 août au 2 octobre : formation en centre)
* Dates susceptibles de modification en fonction de l’évolution de la situation sanitaire
Contact école :
Accès :
58 allée Auguste Geneviève 93390 Clichy-sous-Bois
- Gare RER B Sevran
- Gare RER C Gagny
- Bus 623 Parc des sports de Livry Gargan