Avril 2018: Logée dans l’ancienne bibliothèque municipale, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois a ouvert ses portes au printemps 2018.
Depuis, les sessions de formation en cuisine se succèdent, ouvertes à chaque fois à 10 stagiaires sélectionnés pour leur motivation et leur projet professionnel.
L’école Cuisine Mode d’Emploi(s) avec Thierry Marx à Clichy-sous-Bois proposera à terme deux formations en cuisine dont une plus spécifique dédiée à la cuisine dite « nomade » ou « à emporter ».
« Je suis l’aventure CME depuis ses débuts, explique Olivier Klein, Maire de Clichy-sous-Bois. C’est un excellent tremplin pour remettre les gens dans l’emploi. Nous sommes très heureux de l’accueillir dans notre ville. »
2020 : Mise en place d’un potager pédagogique afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci à la mairie de Clichy-sous-Bois de nous accompagner sur ce projet.
2022 : lancement d’une toute nouvelle offre de formation : cuisine nomade
Un restaurant d’application, La Traction, est ouvert au public, sur réservation : www.cme-latraction.fr.
La Traction : un drôle de nom pour un restaurant pas ordinaire ! La Traction, c’est un restaurant d’application, où les élèves de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois s’appliquent, chaque mardi et jeudi midi, à mettre en œuvre leur apprentissage ; de la mise en place au coup de feu, toutes les conditions sont réunies pour qu’ils endossent le costume de leur futur métier.
Formation proposée :
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2021 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation :
Cuisine :
- 26 octobre 2022 au 26 janvier 2023
(26 octobre au 20 décembre 2022 : formation en centre – 3 janvier au 26 janvier 2023 : stage en entreprise)
- 9 janvier au 1er avril 2023
(9 janvier au 10 mars 2023 : formation en centre (interruption d’une semaine du 13 au 17 février 2023) – 13 mars au 1er avril 2023 : stage en entreprise)
Cuisine nomade :
- 26 octobre 2022 au 26 janvier 2023
(26 octobre au 20 décembre 2022 : formation en centre – 3 janvier au 26 janvier 2023 : stage en entreprise)
Contact école :
Accès :
58 allée Auguste Geneviève 93390 Clichy-sous-Bois
- Gare RER B Sevran-Livry
- Gare RER E Gagny
- Bus 623 arrêt Parc des sports
- Bus 147 arrêt Place de la Libération
- T4 station Léon Blum