Avril 2018: Logée dans l’ancienne bibliothèque municipale, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois a ouvert ses portes au printemps 2018.
Depuis, les sessions de formation en cuisine se succèdent, ouvertes à chaque fois à 10 stagiaires sélectionnés pour leur motivation et leur projet professionnel.
L’école Cuisine Mode d’Emploi(s) avec Thierry Marx à Clichy-sous-Bois proposera à terme deux formations en cuisine dont une plus spécifique dédiée à la cuisine dite « nomade » ou « à emporter ».
« Je suis l’aventure CME depuis ses débuts, explique Olivier Klein, Maire de Clichy-sous-Bois. C’est un excellent tremplin pour remettre les gens dans l’emploi. Nous sommes très heureux de l’accueillir dans notre ville. »
2020 : Mise en place d’un potager pédagogique afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci à la mairie de Clichy-sous-Bois de nous accompagner sur ce projet.
Un restaurant d’application, La Traction, est ouvert au public, sur réservation : www.cme-latraction.fr.
La Traction : un drôle de nom pour un restaurant pas ordinaire ! La Traction, c’est un restaurant d’application, où les élèves de l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Clichy-sous-Bois s’appliquent, chaque mardi et jeudi midi, à mettre en œuvre leur apprentissage ; de la mise en place au coup de feu, toutes les conditions sont réunies pour qu’ils endossent le costume de leur futur métier.
Formation proposée :
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2019 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation :
- 21 mars au 18 juin 2022
(21 mars au 16 avril 2022 : formation en centre – 18 avril au 30 avril 2022 : interruption – 2 mai au 28 mai : formation en centre – 30 mai au 18 juin : stage en entreprise)
- 30 mai au 13 août 2022
(30 mai au 22 juillet 2022 : formation en centre – 25 juillet au 13 août : stage en entreprise)
Contact école :
Accès :
58 allée Auguste Geneviève 93390 Clichy-sous-Bois
- Gare RER B Sevran
- Gare RER C Gagny
- Bus 623 Parc des sports de Livry Gargan