La boulangerie : nouvelle formation qualifiante

Le métier de boulanger exige la maîtrise de la fermentation et de la cuisson des pains. Aujourd’hui, les boulangers proposent de plus en plus de produits comme les viennoiseries, les sandwichs… Il peut s’orienter vers l’artisanat, l’industrie ou la grande distribution.

A Cuisine Mode d’Emploi(s) nous proposons :

Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant : 

• l’apprentissage des gestes et techniques de base
• l’apprentissage de fiches-recettes (boulangerie et pâtisserie boulangère)
• la réglementation et les normes d’hygiène.

Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation.

La formation en cuisine délivre à son terme une attestation de formation. Chaque stagiaire bénéficie d’un accompagnement à l’emploi par les équipes de Cuisine Mode d’Emploi(s) avec le soutien de France Travail.

Public

• Demandeurs d’emploi
• Allocataires du RSA et des minimas sociaux
• Jeunes sans qualifications ou décrocheurs scolaires
• Personnes sous main de justice
• Bénéficiaires de la protection internationale
• Autre public et entreprises : nous contacter en cliquant ici

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Le responsable de site est à votre disposition pour accueillir, analyser la demande et la faisabilité du projet de formation et le cas échéant orienter les personnes en situation de handicap vers les partenaires et les structures compétentes.

Pré-requis

• Motivation
• Cohérence du projet professionnel
• Maitrise de la langue française et des 4 grandes opérations mathématiques de base

Modalités de sélection des candidats

Les candidatures sont à envoyer directement via notre site internet pastille « déposer ma candidature ». Il vous faudra renseigner votre numéro de demandeur d’emploi et télécharger CV et lettre de motivation.

Vous serez convoqué.e à un entretien de sélection dans un délai d’un mois.

Modalités pédagogiques

• Formation 100% en présentiel
• Apprentissage par la pratique et la mise en situation professionnelle
• Suivi (contrôle des présences)
• Évaluations tout au long de la formation (évaluation préalable (positionnement), contrôle continu hebdomadaire  et évaluation finale
• Mise à disposition de chaque stagiaire d’une tenue professionnelle, et de fiches techniques
• Une attestation individuelle de formation est délivrée aux stagiaires à l’issue de la journée bilan

Débouchés 

Commis de boulangerie, employé de boulangerie en boulangerie artisanale ou de grande distribution.