2018: Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe à Champigny-sur-Marne dans l’ancien réfectoire du collège Lucie Aubrac à quelques mètres de la cité des Boulleraux où Thierry Marx a grandi.
2019: Une session de formation en service en restauration option sommellerie est proposée en mai 2019
A Champigny-sur-Marne la formation cuisine (traditionnelle et cuisine collective) est enseignée.
2021 : 
Comme sur l’ensemble de nos écoles, un potager pédagogique est mis en place afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci au département du Val-de-Marne et à Val Bio Ile-de-France de nous accompagner sur ce projet.
2022 : Labellisation « année de la Gastronomie » de l’école de Champigny-sur-Marne sous l’égide de Guillaume Gomez avec le projet « Coup de pousses en cuisine« .
Un restaurant d’application le Collège Culinaire est ouvert au public – sur réservation – les mardis et jeudis de 12h à 14h.
Pour réserver: www.cme-collegeculinaire.fr – 07 57 17 79 35
Formation proposée :
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2022 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation :
- 28 août au 14 novembre 2023
(28 août au 20 octobre 2023 : formation en centre – 23 octobre au 14 novembre 2023 : stage en entreprise)
- 25 octobre 2023 au 25 janvier 2024
(25 octobre au 20 décembre 2023 : formation en centre – 3 janvier au 25 janvier 2024 : stage en entreprise)
Contact école :
Accès :
1 avenue Danielle Casanova 94500 Champigny-sur-Marne
- Gare RER E Les Boullereaux – Champigny
- Bus RATP Joinville-le-Pont RER – Villers sur Marne