CME Champigny - College culinaire

Champigny-sur-Marne

2018: Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe à Champigny-sur-Marne dans l’ancien réfectoire du collège Lucie Aubrac à quelques mètres de la cité des Boulleraux où Thierry Marx a grandi.

2019: Une session de formation en service en restauration option sommellerie est proposée en mai 2019

A Champigny-sur-Marne la formation cuisine (traditionnelle et cuisine collective) est enseignée.

2021 : Comme sur l’ensemble de nos écoles, un potager pédagogique est mis en place afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci au département du Val-de-Marne et à Val Bio Ile-de-France de nous accompagner sur ce projet.

2022 : Labellisation « année de la Gastronomie » de l’école de Champigny-sur-Marne sous l’égide de Guillaume Gomez avec le projet « Coup de pousses en cuisine« .

 

Un restaurant d’application le Collège Culinaire est ouvert au public – sur réservation – les mardis et jeudis de 12h à 14h.
Pour réserver: www.cme-collegeculinaire.fr – 07 57 17 79 35


Formation proposée :

Indicateur de résultats :

Voir rapport d’activités 2021 en cliquant ici.

Prochaines dates de formation :

  • 13 mars au 13 juin 2023

(13 mars au 17 mai 2023 : formation en centre (interruption d’une semaine du 24 au 28 avril) – 22 mai au 13 juin : stage en entreprise

  • 22 mai au 12 août 2023

(22 mai au 18 juillet 2023 : formation en centre – 19 juillet au 12 août : stage en entreprise)

Contact école :

champigny@cme-formations.com

Accès :

1 avenue Danielle Casanova 94500 Champigny-sur-Marne

  • Gare RER E Les Boullereaux – Champigny
  • Bus RATP Joinville-le-Pont RER – Villers sur Marne
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