2018: Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe à Champigny-sur-Marne dans l’ancien réfectoire du collège Lucie Aubrac à quelques mètres de la cité des Boulleraux où Thierry Marx a grandi.
2019: Une session de formation en service en restauration option sommellerie est proposée en mai 2019
A Champigny-sur-Marne la formation cuisine (traditionnelle et cuisine collective) est enseignée.
2021 : 
Comme sur l’ensemble de nos écoles, un potager pédagogique est mis en place afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci au département du Val-de-Marne et à Val Bio Ile-de-France de nous accompagner sur ce projet.
2022 : Labellisation « année de la Gastronomie » de l’école de Champigny-sur-Marne sous l’égide de Guillaume Gomez avec le projet « Coup de pousses en cuisine« .
Un restaurant d’application le Collège Culinaire est ouvert au public – sur réservation – les mardis et jeudis de 12h à 14h.
Pour réserver: www.cme-collegeculinaire.fr – 07 57 17 79 35
Formations proposées :
Prochaines dates de formation* :
Formation Cuisine
- 26 janvier au 20 mars 2026
Formation Prépa
- en attente de programmation
*Dates indicatives. Le calendrier peut subir des modifications.
Contact école :
Accès :
1 avenue Danielle Casanova 94500 Champigny-sur-Marne
- Gare RER E Les Boullereaux – Champigny
- Bus RATP Joinville-le-Pont RER – Villers sur Marne