Comme au resto mais au bureau ou à la maison !

La situation sanitaire liée à la pandémie de COVID-19 nous contraints, malgré la réouverture de nos centres de formations à maintenir nos restaurants d’application fermés.

Afin de nous adapter à ce nouveau mode de vie et de garantir le côté très opérationnel de nos formations à nos stagiaires tout en trouvant un débouché à nos productions, nous avons décidé de continuer à vous régaler en réinventant nos restaurants d’applications !

Grâce à notre partenaire Zenchef nous allons pouvoir proposer à compter du 21 mai (et du 26 mai à Rennes et Jeumont) des lunch box en vente à emporter chaque mardi et jeudi.

Les menus (entrée/plat/dessert) seront proposés au tarif de 16€. A chaque box vendue, 1€ sera reversé à une association de l’aide alimentaire partenaire (Restos du Cœur, Secours Populaire, Belles Gamelles, Emmaüs Wambrechies, Epi’Sourire.)

Les écoles de Paris, Dijon et Toulouse proposeront également des “Paniers du boulanger” les mardis et jeudis midi (mercredi et vendredi à Dijon) au tarif de 7€ avec un pain special, une baguette, 4 viennoiseries/ou brioche.

Pour commander rien de plus simple c’est le principe du Click&Collect :

  • vous commandez via le site de réservation du restaurant d’application de votre ville (retrouvez la liste en cliquant ici ou bien ci-dessous)
  • vous payez en ligne
  • puis vous venez récupérer votre commande en toute sécurité au point de retrait indiqué. Un service de livraison pourra également être proposé.

En cuisine comme au moment du retrait, l’ensemble des recommandations sanitaires doivent être respectés. Nos formateurs et leurs brigades de stagiaires ont mis en place toutes les normes d’hygiène nécessaires au bon respect des règles sanitaires en cette période de pandémie.

Nous avons hâte de vous retrouver !  A très bientôt.

Nos restaurants d’application:

 

Les menus du 21 mai au 18 juin:

Jeudi 21 mai

  • Quinoa asperges et feta
  • Suprême de poulet, curry de légumes
  • Crème vanille et pistache aux fruits rouges

Mardi 26 mai

  • Quiche aux petits légumes parmesan
  • Poulet sauté chasseur, pomme de terre farcie au Beaufort et crème de patate douce
  • Mousse au chocolat et crumble noisette

Jeudi 28 mai

  • Petits pois en deux textures, émulsion césar
  • Emincé de canard laqué au soja et gingembre, fenouil braisé et citron vert
  • Tarte normande aux abricots

Mardi 2 juin

  • Fraîcheur de supions et asperges
  • Wok de bœuf et légumes croquants
  • Clafoutis fraise fromage frais

Jeudi 4 juin

  • Carpaccio melon et pamplemousse
  • Pavé de cabillaud purée de pomme de terre à l’huile d’olive
  • Crumble pomme et framboise

Mardi 9 juin

  • Avocat crevette
  • Poulet basquaise
  • Tarte Bourdaloue

Jeudi 11 juin

  • Asperge mimosa
  • Daurade sauce vierge Riz sauvage
  • Salade de fruits rouges

Mardi 16 juin

  • Tartelette aux champignons
  • Tournedos de saumon viennoise, citrons confits, sauce suprême au jus de coques, tagliatelles au pistou
  • Poire belle des rois

Jeudi 18 juin

  • Salade fraîcheur estivale
  • Mijoté de volaille et légumes de saison
  • Moelleux au melon
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