Jeudi 28 mars, l’école Cuisine Mode d’Emploi(s) de Paris participait à l’opération « restaurant éphémère » de France Travail (agence France Travail Paris 16e et 17e Cardinet) dans le cadre de la semaine du tourisme.
Cette initiative innovante de France Travail a permis à 18 demandeurs d’emploi de participer à un service complet au sein de notre restaurant d’application La Salamandre aux côtés de nos stagiaires et chefs formateurs.
Par petits groupe, ils ont ainsi pu s’atteler à la préparation du menu (entrée: œufs mimosas / plat: poulet curry coco et riz pilaf / dessert: choux à la crème) mais aussi à la mise en place et au service en salle où des recruteurs de 10 entreprises étaient venus déjeuner pour l’occasion.
A chaque table un manager ou conseiller entreprise France Travail étaient aussi présents pour parler des actions d’adaptation possibles pour recruter les candidats ayant peu ou pas d’expérience en restauration.
L’après-midi était consacrée à un job dating entre candidats et restaurateurs.
Cette journée a été l’occasion pour les candidats de se projeter dans un projet professionnel dans un secteur en tension et de mettre en avant leur savoir-faire.
Retrouvez ci-dessous la journée en photos :
