Il y avait du beau monde, le 2 octobre dernier, chez Cuisine Mode d’Emploi(s) Paris. En effet, à l’occasion de la 2e édition du concours Open de France de Sushi, les meilleurs chefs sushis étaient réunis fin prêts pour gagner. Au programme : 3 épreuves dont la plus attendue, réussir la plus belle création. Dans la tension du concours, les maîtres n’étaient pas seuls : les stagiaires de la formation Produits de la mer du centre CME Grigny avaient fait le déplacement à Paris, tout spécialement pour épaulés les chefs. C’est le chef Zi’an Wang du restaurant Sushikai qui a remporté haut la main cette nouvelle édition.

Sushikai

50 rue du Faubourg Saint-Nicolas

21200 Beaune