Masterclass avec la cheffe colombienne Maria Buenaventura !

PPCE: Master Class avec la chef Maria Buenaventura – Ambassade de la Colombie en France from Moderador on Vimeo.

Mardi 1er décembre les deux brigades de cuisine parisienne ont eu la chance de suivre à distance une masterclass  avec la cheffe colombienne Maria Buenaventura.

Au menu : les Tamales de Pipiàn, recette traditionnelle de Popayán, la capitale du département du Cauca.

Merci à l’Ambassade de Colombie en France pour avoir permis ce moment riche en échanges pour nos stagiaires et leurs formateurs.

La crise sanitaire n’a pas entravé l’enthousiasme autour de la cuisine et la gastronomie qui restent des domaines fédérateurs et créateurs de lien social.

Merci encore à la cheffe Maria pour sa patience et le partage de son savoir-faire !

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