Jeudi 12 novembre dernier l’école parisienne de Cuisine Mode d’Emploi(s) accueillait le « Concours des Talents Culinaires » dans le cadre de l’European vocational skills week et sous le parrainage d’Elisabeth Borne, Ministre du Travail, de l’Emploi et de l’Insertion.

Cet événement réunissait 4 organismes de formation : le Centre d’Excellence des Professions Culinaires (CEPROC), le CFA Mederic, le lycée Jean Drouant, l’Union compagnonnique des Devoirs Unis de la Cayenne de Paris et Cuisine Mode d’Emploi(s).

Les équipes (binôme formateur+apprenti) ont cuisiné à 4 mains 4 recettes européennes tirées au sort : Irish Stew , Pörkölt, Waterzooi de poisson et Polvo a Lagareiro).

Ils ont été jugés par un jury d’exception : les chefs Thierry Marx, Gilles Blasco et Gerard Cagna.

Candidats et jury ont pu échanger avec Elisabeth Borne, Clément Beaune, Secrétaire d’Etat chargé des affaires européennes et Jean Arthuis, Ambassadeur français de la semaine européennes.

Bravo à Olivier et Xavier du CEPROC pour leur première place à ce concours, au binôme Leila et Margot pour CME ainsi qu’à l’ensemble des participants pour cette journée riche en échanges !

Crédit photos : Ministère sociaux DICOM Bufkens Sipa et Maeva Dufour Fouquet