La belle histoire de Cuisine Mode d’Emploi(s) est intimement liée au 20^e arrondissement de Paris.
C’est ici que Thierry Marx est né et c’est ici qu’avec lui nous avons eu l’idée d’implanter la première de ses écoles. Un retour aux sources avec la volonté commune d’offrir une formation d’excellence rapide à des candidats éloignés de l’emploi : c’est le défi que nous avons relevé et qui essaime aujourd’hui à travers la France. – Frédérique Calandra – Maire du 20^e arrondissement de Paris