Les produits de la mer en partenariat avec Intermarché

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Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :

  • Apprentissage des classes et produits: poissons-coquillages-crustacés
  • Préparation / transformation des produits aquatiques
  • Sciences appliquées (nutrition, hygiène, guide des bonnes pratiques)
  • Relation client et valorisation des produits

Module complémentaire:

  • Préparations culinaires type traiteur

Un stage de 3 semaines en entreprise :

    • L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)
    • Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

La formation produits de la mer délivre à son terme un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) diplôme reconnu par l’État puisqu’inscrit au Répertoire national des Certifications Professionnelles (RNCP) et par la branche professionnelle.

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