Les produits de la mer en partenariat avec Intermarché

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Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :

  • Apprentissage des classes et produits: poissons-coquillages-crustacés
  • Préparation / transformation des produits aquatiques
  • Sciences appliquées (nutrition, hygiène, guide des bonnes pratiques)
  • Relation client et valorisation des produits

Module complémentaire:

  • Préparations culinaires type traiteur

Un stage de 3 semaines en entreprise :

  • L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)
  • Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

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