Le service en restauration option sommellerie

Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :

  • L’apprentissage des gestes techniques du service en restauration au sein de nos restaurants d’application et au travers de prestations évènementielles
  • Découverte du patrimoine culinaire français
  • L’apprentissage de la relation client, des techniques de vente à travers des modules de mise en situation
  • Initiation à la sommellerie, la caféologie et la théologie

Un stage de 3 semaines en entreprise :

  • L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s) en fonction du projet professionnel
  • Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs.

[ Formation disponible dans nos écoles de Besançon, Toulouse  et d’Île-de-France ]

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