La boulangerie

Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant : 

  • l’apprentissage des gestes et techniques de base
  • l’apprentissage de fiches-recettes (boulangerie et pâtisserie boulangères)
  • la réglementation et les normes d’hygiène
  • les notions sur la gestion des coûts.

Un stage de 3 semaines en entreprise :

  • L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)
  • Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs.

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