CME Clichy sous Bois - La Traction

Cuisine nomade

Nouvelle offre de formation !

Téléchargez le flyer de présentation en cliquant ici

Les candidatures seront ouvertes début septembre 2022


A Cuisine Mode d’Emploi(s) nous proposons :

Une formation à la fois théorique et pratique de 8 semaines en centre de formation comprenant :

  • Gestes et techniques fondamentales de la cuisine
  • Règles d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)
  • Marketing et gestion de la relation client
  • Bases du management et de la gestion d’une petite structure

Un stage de 3 semaines en entreprise :

  • L’entreprise d’accueil est fournie par Cuisine Mode d’Emploi(s)
    Un tuteur, nommément désigné au sein de l’entreprise accompagne et évalue chaque stagiaire

Une équipe de professionnels encadrent les stagiaires tout au long de la formation y compris pendant les périodes de stage en entreprise en lien avec les tuteurs.

La formation en cuisine délivre à son terme une attestation de formation professionnelle de cuisine nomade

Public

  • Demandeurs d’emploi
  • Allocataires du RSA et des minimas sociaux
  • Personnes sous main de justice
  • Bénéficiaires de la protection internationale

Formation accessible aux personnes en situation de handicap. Le responsable de site est à votre disposition pour accueillir, analyser la demande et la faisabilité du projet de formation et le cas échéant orienter les personnes en situation de handicap vers les partenaires et les structures compétentes.

Pré-requis

  • Motivation
  • Cohérence du projet professionnel
  • Maitrise de la langue française et des 4 grandes opérations mathématiques de base

Modalités de sélection des candidats

Les candidatures sont à envoyer directement via notre site internet pastille « déposer ma candidature ». Il vous faudra renseigner votre numéro de demandeur d’emploi et télécharger CV et lettre de motivation.

Si votre candidature est retenue, vous serez convoqué.e à un entretien de sélection avec un jury.

Modalités pédagogiques

  • Formation 100% en présentiel
  • Apprentissage par la pratique et la mise en situation professionnelle
  • Suivi (contrôle des présences et livret de suivi individuel)
  • Suivi et évaluation tout au long de la formation en centre et en entreprise
  • Évaluation finale devant un jury de professionnels
  • Possibilité de validation partielle par blocs de compétences
  • Mise à disposition de chaque stagiaire d’une tenue professionnelle, d’une mallette de couteaux et d’un livre de référence le temps de la formation.

Débouchés 

Commis de cuisine, commis de cuisine de collectivité, cuisinier, entrepreneur


Attestation de formation professionnelle cuisine nomade

Durée : 11 semaines

  • 280 heures en centre de formation
  • 105 heures de stage en entreprise
  • Intensité journalière : 7 heures

Tarif formation : 16€ HT de l’heure

Prise en charge financière : Nous contacter

Programme : à télécharger en cliquant ici

Lieu de formation : Clichy-sous-Bois (93)

Équivalence : non concernée

Les suites du parcours : possibilité de passer le CAP en candidat libre

Nos formateurs

Nos écoles

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