Jeumont (formation itinérante)

Mars 2020: L’école Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe Salle Montaigne à Jeumont pour une session en cuisine concentrée sur 11 semaines du 30 mars au 13 juin 2020.

A l’issue de la session, les stagiaires valideront un certificat de qualification professionnelle (CQP).

 

Calendrier:

30 mars au 22 mai: formation en centre

25 mai au 13 juin: stage en entreprise

 

Retrouvez ci-dessous un article de L’Observateur en Sambre sur la fin de la formation à Jeumont:

Jeumont : 10 élèves formés comme commis grâce à Cuisine Mode d’Emploi

Cuisine Mode d’Emploi, c’est une école créée par le chef Thierry Marx, afin de former des personnes sans emploi. L’idée est d’offrir une formation qualifiante de commis de cuisine à des gens qui ont été éloignés de la vie active par différents parcours de vie.

Cette école s’installe dans différentes villes et sélectionne des candidats aux profils variés afin de leur apprendre toutes les bases indispensables à la pratique du métier. Après quelques semaines de formation, les élèves partent en stage dans des restaurants professionnels. Cela leur permet d’obtenir un diplôme et donc de se remettre sur le marché de l’emploi. Certains sont même embauchés directement sur leur lieu de stage.

L’école s’est installée à Jeumont, malgré le confinement, et a pu former ces adultes motivés. Leur formateur Mathieu Dumont-Rebel les a coachés pour leur permettre de tout savoir sur leur futur métier. « Nous leur enseignons des recettes, des techniques, mais aussi les bases du savoir-être ».

A Jeumont, l’école s’est installée dans la salle Montaigne, jusqu’à lundi dernier. Les élèves avaient été sélectionnés parmi 70 candidatures. Ils étaient 10 et ont pu acquérir des compétences précises.

Parmi eux, plus de filles que de garçons. Et des profils très variés. A l’issue de sa formation, l’une des élèves s’envolaient pour le sud de la France où elle avait obtenu un CDI dans une société qui fait les saisons.

Une autre a choisi d’intégrer l’école parce qu’elle souhaite ouvrir un restaurant à Jeumont dans les mois qui viennent.

Une autre encore embarque avec mari et enfants à l’autre bout de la France pour aller continuer sa formation dans un restaurant gastronomique de renom.

D’autres encore intégreront des cuisines de collectivité et pourront y parfaire leur expérience. « Dans cette promotion, je pense que j’ai découvert quelques pépites. Des gens motivés, qui ont un vrai talent pour ce qu’ils font ».

Mathieu Dumont-Rebel les a fait travailler la théorie, puis la pratique. « Nous n’avons pas pu installer de restaurant pédagogique, mais nous avons fait des lunch-box à emporter, ou des repas pour le personnel de la mairie de Jeumont. Ces expériences ont été enrichissantes et ils repartent avec du matériel, un cahier de recettes, et une solide expérience ».

 

641 Rue du Maréchal Leclerc, 59460 Jeumont, France

Votre navigateur est dépassé !

Mettez à jour votre navigateur pour voir ce site internet correctement. Mettre à jour mon navigateur

×