2018: Cuisine Mode d’Emploi(s) s’installe à Champigny-sur-Marne dans l’ancien réfectoire du collège Lucie Aubrac à quelques mètres de la cité des Boulleraux où Thierry Marx a grandi.
2019: Une session de formation en service en restauration option sommellerie est proposée en mai 2019
A Champigny-sur-Marne la formation cuisine (traditionnelle et cuisine collective) est enseignée.
2021 : 
Comme sur l’ensemble de nos écoles, un potager pédagogique est mis en place afin de sensibiliser nos stagiaires mais également les clients de nos restaurants d’applications aux bienfaits de l’agriculture urbaine. Merci au département du Val-de-Marne et à Val Bio Ile-de-France de nous accompagner sur ce projet.
2022 : Labellisation « année de la Gastronomie » de l’école de Champigny-sur-Marne sous l’égide de Guillaume Gomez avec le projet « Coup de pousses en cuisine« .
Un restaurant d’application le Collège Culinaire est ouvert au public – sur réservation – les mardis et jeudis de 12h à 14h.
Pour réserver: www.cme-collegeculinaire.fr – 07 57 17 79 35
Formations proposées :
Indicateur de résultats :
Voir rapport d’activités 2023 en cliquant ici.
Prochaines dates de formation* :
Formation cuisine
- 29 avril au 19 juillet 2024
(29 avril au 17 mai : formation en centre – 20 mai au 7 juin : stage en entreprise – 10 juin au 19 juillet : formation en centre)
- 29 août au 15 novembre 2024
(29 août au 23 octobre : formation en centre – 24 octobre au 15 novembre : stage en entreprise)
*Dates indicatives. Le calendrier peut subir quelques légères modifications.
Contact école :
Accès :
1 avenue Danielle Casanova 94500 Champigny-sur-Marne
- Gare RER E Les Boullereaux – Champigny
- Bus RATP Joinville-le-Pont RER – Villers sur Marne